Pizza mozzarella-roquette
* Nombre de personnes : 6
Au marché
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1 pâte à pizza prête à l’emploi
2 poignées de roquette
2 c. à soupe de pesto
2 boules de mozzarella de bufflonne
4 brins de thym citron
huile d’olive - poivre du moulin
Au marché
* Préparation : 5min
* Cuisson : 10min
* Temps Total : 15min
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Allumez le four th. 8/240°.
Sortez la plaque du four et posez une feuille de papier sulfurisé dessus.
Déroulez la pâte à pizza, farinez-la un peu et étalez-la au rouleau pour la rendre plus fine.
Posez-la sur la plaque et étalez le pistou dessus sans aller
jusqu’au bord.
Egouttez la mozzarella et coupez les 2 boules en tranches assez minces. Posez-les au fur et à mesure sur la pâte en les espaçant un peu.
Saupoudrez de thym. Salez un peu, poivrez et arrosez d’1 filet d’huile d’olive. Faites cuire 5 mn.
Ajoutez alors la roquette, lavée et essorée. Arrosez-la d’huile d’olive et remettez la pizza au four 5 mn. Si le bord dore trop vite, réduisez le thermostat à 7/210°.
Lun 27 Avr - 21:54